Die Vorgangsdefinition bezieht sich auf den Prozess des Parsingens eines Projekts in eine Reihe von Einzelaufgaben, die erledigt werden müssen, bevor die Ergebnisse als abgeschlossen betrachtet werden können. Aktivitätsdefinitionen basieren auf einer Reihe von spezifischen Eingabeprozessen. Dazu gehören unter anderem betriebliche Umweltfaktoren, organisatorische Prozesswerte, die Projekt-Scope-Statement, der Projektstrukturplan, das PSP-Dictionary, der Projektmanagement-Plan (bestehend aus dem Projekt-Scope Management Plan und dem Schedule Management Plan). Durch die Verwendung dieser Inputs können die Aktivitäten, die letztendlich abgeschlossen werden müssen, um alle Projektziele zu erreichen, leicht definiert werden, und die Aktivitätsdefinition kann durch den Einsatz einer Reihe von Werkzeugen und Techniken wie Zerlegung, Vorlagen, rollierende Wellenplanung, Expertenbewertung und Planungskomponenten weiterverfolgt werden. Die vier letzten Ergebnisse des Aktivitätsdefinitions-Prozesses sind die Aktivitätsliste, die daraus resultierenden Aktivitätsattribute, alle angeforderten Änderungen und alle Meilensteine. Dieser Begriff ist in der dritten Ausgabe des PMBOK definiert, nicht aber in der vierten.